热点推荐词:

公司动态

商用厨房设备市场需求增大

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/11/16     浏览次数:    

  在经历了两年的高端餐饮受挫后,人工成本上升,利润被稀释,悲观主义似乎是餐饮业的基调。另一方面,面向更广泛消费者群体的餐饮企业也在蓬勃发展。合肥商用厨房设备经过探究餐饮行业选择性扩张的原因,不难发现餐饮业有两大共通之处:“单一产品有独特的风格”和“可复制性”。

三门蒸柜

  西贝创始人贾国龙说:“中餐标准化是相对的,永远不可能绝对标准化。中餐的标准化是个技术问题,其中最难之处在于“炒”的烹饪手段。西贝的西北菜就是尽可能减少“炒菜”。我们的烹调方法就是烤、煮、蒸、烩、炖、焖、拌、烙,这些烹饪手法都是容易标准化的。”目前在西贝,所有的菜品已实现了制作全过程的标准化作业。
  中餐标准化需求刺激了我国商用厨房的市场需求。当下我国商用厨具厂商有1000多家,行业品牌会集度很低,即使一些知名品牌也仅在业界某一商品线上占有优势,但另一方面消费者对品牌的重视度却在敏捷进步。国内各品牌商用厨具公司更是竭尽全力地争食这块蛋糕。
  丰盛的赢利使一些大型家电公司也开端抢滩厨卫商场,使竞赛敏捷在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技能、品牌、推广优势东山再起,使国内商用厨具竞赛更趋白热化。
  商用厨具商场将来开展趋势
  1、定制厨具设备
  随着我国厨具产业的发展,厨具设备作为不锈钢产业发展的主要产物,在家居市场中占有重要的地位。我国经济的不断发展,厨具设备的市场竞争越来越激烈,这就需要厨具设备企业积极改变经营模式,提高竞争力。
  2、生产效率
  随着厨具设备市场需求的发展,厨具生产效率必须跟着提高,才能取得更好的发展,因此,在发展的过程,对操作人员进行更专业的培训和生产机器的不断完善,才能创造出高端品质厨具。
  3、竞争优势
  未来厨具的发展,无疑是激烈的。随着消费人群对厨具的认知和个性化的需求。人性化、标准化的生产方式促进厨具设备业的发展,品牌企业在整个厨具设备市场中将主导市场发展,作坊式小厨具设备厂家将会在这场竞争中逐渐被淘汰。厨具设备企业在市场竞争中要不断开发战略合作伙伴,使整个行业的工业链融为一体,组成完整的整体厨房体系,集成家居的发展趋势凸现。
返回上一步
打印此页
[向上]